Pastel de Chocolate Moka
Elaborado con Harina Preparada 0322 Dark Chocolate de Almatech
Disfruta de un pastel intenso, aromático y esponjoso, con el toque perfecto de café y chocolate. Ideal para compartir en familia o consentir a alguien especial. 
Ingredientes:
• 500 g de harina preparada Dark Chocolate Almatech
• 200 g de huevo
• 140 g de aceite
• 125 g de agua
• 40 g de chispas de chocolate horneables
• 30 g de licor de café
• 10 g de café soluble
Procedimiento:
1. En un tazón, mezcla la harina preparada, el huevo, el aceite y el agua.
2. Bate durante 1 minuto a velocidad baja y luego 7 minutos a velocidad media, hasta obtener una mezcla homogénea y aireada.
3. Disuelve el café soluble en el licor de café y agrégalo poco a poco a la mezcla, sin dejar de batir.
4. Incorpora las chispas de chocolate con movimientos envolventes.
5. Vierte la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro, previamente engrasado.
6. Hornea durante 50 minutos a 160 °C en horno previamente precalentado.
Decoración:
Deja volar tu creatividad: puedes decorarlo con ganache de chocolate Alpezzi, ralladura de chocolate, o incluso un toque de cacao espolvoreado para realzar su sabor.
¡Y listo! Un pastel delicioso, aromático y perfecto para disfrutar en familia.