PASTEL DE CHOCOLATE CON RELLENO DE FRESA

Raciones:

Ingredientes

-475gr Pan Americano de chocolate 8".
-150gr Relleno de fresa Rich
-50 gr Crema Chocolate. (Relleno)
-130gr Ganache Oscuro.
-50 gr Bettercreme Chocolate. (rosetones)
-60 gr Chocolate blanco.
-30 gr Cerezas.
-10 gr Crema Bettercreme Nata coloreado verde.

Preparación

Modo de Preparacion:

1: Cortar el Pan Americano Chocolate en dos capas del mismo tamaño.

2: Colocar una capa ligera de crema de chocolate.

3: Colocar lineas de relleno de fresa.

4: Colocar la segunda capa de pan y cubrir con crema de chocolate en una capa delgada.

5: Bañar con ganache oscuro dejando un circulo sin cubrir en la superficie.

6: Formar un circulo de rosetones con Bettercreme Chocolate.

7: Poner hojuelas de chocolate al centro de los rosetones.

8: Terminar de decorar con hojas verde y cerezas.